Je hoeft je in wezen geen zorgen te maken, het is geen hogere wiskunde of ‘rocket science’ om een geslaagd avondmaal voor je gasten te organiseren. ‘t Is alleen belangrijk dat je ‘t op jouw manier doet. Zolang je gerecht(en), je aankleding en de manier waarop je je genodigden benadert helemaal vanuit jezelf komen, kan er eigenlijk niks misgaan. Mocht je toch niet helemaal zeker zijn van je zaak, dan kun je altijd nog terugvallen op onze onderstaande tips.
Houd rekening met je gasten
Zoveel mensen, zoveel wensen. Niet iedereen lust alles. Bovendien kunnen allergieën letterlijk en figuurlijk roet in het eten gooien. Daarom kun je het beste vooraf aan je gasten vragen wat ze allemaal wel en niet lusten en mogen. Wellicht lukt het je om één maaltijd samen te stellen waarmee je alle eters tevreden stelt. Zo niet, dan kun je ook per gang meerdere gerechten op tafel zetten zodat iedereen aan zijn of haar trekken komt.
Zorg voor sfeer…
Uiteraard wil je dat je genodigden zich welkom voelen in jouw woning. En ook al ben je van nature een sloddervos en lijkt het je leuk om dit uit te dragen met een ‘georganiseerde chaos’, in de praktijk blijkt dat de meningen over een dergelijke aanpak verdeeld zijn. Je wilt je gasten ook niet wegjagen. Zorg daarom voor een nette en opgeruimde kamer waar voor iedereen plek is. Zo voelt iedereen zich sneller op zijn of haar gemak, of ze nou al ‘s vaker bij je langs zijn geweest of niet. Maak het geheel eventueel gezelliger met kaarsjes en andere soorten verlichting en versieringen. Deze zijn uiteraard mede afhankelijk van de eventuele gelegenheid.
…en een smakelijke hap, natuurlijk!
We zeiden al dat je met iedereen individueel rekening dient te houden. Maar datzelfde geldt voor de hele groep! Kortom, haal alles, alles uit de kast om de smaakpapillen van je gasten volledig in de watten te leggen. Kies de lekkerste recepten uit, uiteraard met het oog op de wensen en restricties van je genodigden. Natuurlijk kun je bepaalde ingrediënten vervangen als deze een probleem vormen met het dieet en/of de allergieën van je gasten. Improviseer en werk hier omheen; zo wordt het ook nog eens helemaal jouw gerecht!
Perfecte presentatie
We hebben het nu wel enigszins gehad over wat je serveert maar niet hoe. Of in ieder geval niet waarmee. Want niet alleen de aankleding van je woning speelt een grote rol maar ook die van de maaltijd zelf. Gelukkig kun je hierbij vertrouwen op Royal Doulton, een Brits merk dat al sinds 1815 de hoogste kwaliteit aflevert op het gebied van diverse servies reeksen waarmee je je gerechten op een praktische en tevens prachtige manier presenteert. Kies met London Calling bijvoorbeeld voor schalen, borden en schotels met schitterende illustraties van de Engelse hoofdstad. Kan de gelegenheid voor je diner wel wat kleur gebruiken? Dan komen de pasteltinten van Royal Doulton 1815 fantastisch uit de verf! Ook aan glazen en karaffen is in dit Britse merk geen enkel gebrek, zodat je je gasten ook nog eens in stijl van hun favoriete drankje kunt voorzien.
Veel succes en eet smakelijk!
