Altijd al gedroomd van je eigen cateringbedrijf? Koken voor groepen, mensen blij maken met lekker eten én er een inkomen mee verdienen? Klinkt top, toch? Maar er komt wel wat bij kijken. Je kunt namelijk niet zomaar je keuken in duiken en beginnen met koken.

In deze blog nemen we je daarom stap voor stap mee en vertellen we je over de belangrijkste dingen waar je op moet letten als je je eigen cateringbedrijf wilt starten.

Wat is jouw specialiteit?

Voordat je überhaupt begint, moet je weten wát je gaat doen. Word jij de koningin van de borrelplank? Ga je je specialiseren in catering voor hapjes? Wil je de koning van de bruiloften worden? Of richt je je juist op zakelijke lunches? Hoe duidelijker jouw niche, hoe makkelijker je klanten aantrekt.

Regel je papierwerk: niet het leukste, wel nodig????

Helaas, zonder papierwerk wordt het lastig om een bedrijf te starten. Dit moet je sowieso regelen:

• Inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK)
• Registratie bij de Belastingdienst (je krijgt dan een btw-nummer)
• Hygiënecode voor de horeca volgen – check de eisen van de NVWA
• Eventuele vergunningen als je op locatie kookt of een foodtruck gebruikt
• Verzekeringen: zoals bedrijfsaansprakelijkheid en een arbeidsongeschiktheidsverzekering voor als je per ongeluk (tijdelijk) arbeidsongeschikt wordt.

Maak een goed (en haalbaar) ondernemingsplan

In een ondernemingsplan beschrijf je:

• Wat je aanbiedt
• Wie je doelgroep is
• Hoe je aan klanten komt (bedenk ook wat redenen zijn waardoor klanten voor jou kiezen en niet voor je concurrenten)
• Wat je prijzen zijn
• Wat je nodig hebt qua apparatuur
• Hoeveel geld je nodig hebt om te starten

Tip: begin klein. Een paar klussen per maand geeft je de kans om rustig te groeien, waardoor je de kwaliteit van je diensten kunt waarborgen.

Investeer in de juiste spullen

Als kok weet je heus wel wat je nodig hebt om te kunnen koken, maar toch even een rijtje met belangrijk keukengereedschap:

• Grote pannen en bakplaten
• Warmhoudbakken (chafing dishes)
• Koelboxen of een koelwagen
• Serveermateriaal
• Verpakkingen voor bezorging

Denk ook aan vervoer: een busje of grote auto waarin je alles kwijt kunt is een must.

Zet je merk goed neer

Zorg dat je er professioneel uitziet, ook al werk je nog vanuit je eigen keuken. Denk aan:

• Een pakkende bedrijfsnaam. Tijdens het schrijven van dit blogartikel kwamen we deze originele bedrijfsnaam tegen: Cateringbedrijf Zingfood. De gedachte achter de naam van dit cateringbedrijf is dat het eten zo lekker is dat je ervan gaat zingen, origineel en pakkend!
• Een logo dat je diensten visualiseert
• Een simpele, duidelijke website met foto’s van je eten
• Een actief Instagram-account (eten verkoopt daar als een trein!)

Tip: fotografeer het eten dat je levert. Mooie foto’s op je website doen immers wonderen voor het genereren van leads.

Zorg ervoor dat alle bedrijfsprocessen soepel verlopen

Als de bestellingen binnenrollen wil je geen chaos. Denk dus goed na over:

• Hoe klanten kunnen bestellen (telefoon, mail, via je site?)
• Hoe je betalingen regelt (tikkies zijn leuk, maar niet altijd professioneel)
• Hoe je je planning en inkoop bijhoudt
• Of je personeel nodig hebt bij grotere klussen (zzp’ers inhuren is ook een optie als je liever geen personeel wilt aannemen).

Maak van jouw cateringbedrijf een feestje!

Een cateringbedrijf opzetten, en behouden, is hard werken. Maar als je het goed aanpakt, is het ook echt een feestje om te doen. Dus: klaar om die keukendroom waar te maken? Zet hem op!

Het gesprek over de toekomst draait steeds vaker om duurzaamheid en verantwoordelijkheid nemen voor de wereld om je heen. Dat merk je in alles van energiegebruik tot de manier waarop bedrijven hun processen aanpassen. Je ziet steeds meer initiatieven die gericht zijn op vergroening en die ruimte geven aan mensen die verschil willen maken. Er zijn organisaties die hun missie helder uitdragen en werk maken van verandering op lange termijn. Bij ceres zie je dat terug in de manier waarop ze mensen en bedrijven verbinden in het groene domein. Het gaat hier niet om tijdelijke oplossingen maar om langdurige stappen richting een duurzamer werkveld. Door te focussen op functies die echt bijdragen aan een betere wereld weten ze precies waar behoefte aan is en waar kansen liggen voor professionals met een heldere visie en praktische instelling.

Werken in het groen begint met weten waar je moet kijken

Een baan vinden die echt bij je past is niet altijd makkelijk. Zeker als je zoekt naar iets wat betekenisvol is en aansluit bij jouw overtuigingen moet je goed kijken waar je terechtkomt. Er zijn genoeg vacatures te vinden maar het gaat erom dat je de juiste kiest. De functies die bij je passen zitten niet altijd op de plekken waar je ze verwacht. Wie serieus aan de slag wil in de duurzame sector moet gericht zoeken naar werk met inhoud. Bij Ceres Green kun je gericht natuur vacatures vinden in allerlei richtingen. Dat kunnen functies zijn in het beleid maar ook in de uitvoering. Denk aan adviseurs die werken aan landschapsontwikkeling of projectleiders die natuurinclusieve projecten begeleiden van idee tot realisatie.

Klimaat vraagt om mensen met kennis en daadkracht

Het energievraagstuk is niet meer los te zien van de rest van de samenleving. Overheden en bedrijven zoeken naar praktische oplossingen die snel effect hebben maar ook houdbaar zijn op de lange termijn. Die zoektocht vraagt om mensen die snappen hoe de energiemarkt werkt en tegelijk willen bijdragen aan een concreet doel. Je hebt denkkracht nodig maar ook mensen die de vertaalslag maken naar projecten die echt uitgevoerd worden. Bij Ceres Green vind je een actueel overzicht van energie specialist vacatures waarin die combinatie centraal staat. Dit zijn banen waar je samenwerkt met gemeenten, netbeheerders of adviesbureaus aan plannen die zorgen voor minder uitstoot en meer slimme oplossingen. Je bent bezig met beleid en uitvoering tegelijk en je werkt elke dag aan iets dat groter is dan jezelf.

Groei begint met de juiste plek

Niet elke stap hoeft groot te zijn om betekenisvol te zijn. Vaak begint het met de juiste mensen op de juiste plek zetten. Werk dat aansluit bij je waarden zorgt ervoor dat je met meer energie begint aan elke dag. Je voelt dat je werk ertoe doet en dat maakt het verschil. Of je nu midden in je carrière zit of net begint maakt dan niet uit. Belangrijk is dat je ziet waar je het verschil kunt maken en dat je de kans krijgt om je te ontwikkelen.

Een duurzame baan geeft ruimte aan nieuwe ideeën

Wie kiest voor een toekomst in het groen kiest voor werk dat blijft veranderen. Je blijft leren en je blijft zoeken naar betere manieren om samen te werken aan iets dat telt