Je eigen cateringbedrijf starten, hier moet je op letten 0 725

Altijd al gedroomd van je eigen cateringbedrijf? Koken voor groepen, mensen blij maken met lekker eten én er een inkomen mee verdienen? Klinkt top, toch? Maar er komt wel wat bij kijken. Je kunt namelijk niet zomaar je keuken in duiken en beginnen met koken. In deze blog nemen we je daarom stap voor stap mee en vertellen we je over de belangrijkste dingen waar je op moet letten als je je eigen cateringbedrijf wilt starten. Wat is jouw specialiteit? Voordat je überhaupt begint, moet je weten wát je gaat doen. Word jij de koningin van de borrelplank? Ga je je specialiseren in catering voor hapjes? Wil je de koning van de bruiloften worden? Of richt je je juist op zakelijke lunches? Hoe duidelijker jouw niche, hoe makkelijker je klanten aantrekt. Regel je papierwerk: niet het leukste, wel nodig???? Helaas, zonder papierwerk wordt het lastig om een bedrijf te starten. Dit moet je sowieso regelen: • Inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK) • Registratie bij de Belastingdienst (je krijgt dan een btw-nummer) • Hygiënecode voor de horeca volgen – check de eisen van de NVWA • Eventuele vergunningen als je op locatie kookt of een foodtruck gebruikt • Verzekeringen: zoals bedrijfsaansprakelijkheid en een arbeidsongeschiktheidsverzekering voor als je per ongeluk (tijdelijk) arbeidsongeschikt wordt. Maak een goed (en haalbaar) ondernemingsplan In een ondernemingsplan beschrijf je:  Wat je aanbiedt  Wie je doelgroep is  Hoe je aan klanten komt (bedenk ook wat redenen zijn waardoor klanten voor jou kiezen en niet voor je concurrenten)  Wat je prijzen zijn  Wat je nodig hebt qua apparatuur  Hoeveel geld je nodig hebt om te starten Tip: begin klein. Een paar klussen per maand geeft je de kans om rustig te groeien, waardoor je de kwaliteit van je diensten kunt waarborgen. Investeer in de juiste spullen Als kok weet je heus wel wat je nodig hebt om te kunnen koken, maar toch even een rijtje met belangrijk keukengereedschap:    Grote pannen en bakplaten  Warmhoudbakken (chafing dishes)  Koelboxen of een koelwagen  Serveermateriaal  Verpakkingen voor bezorging Denk ook aan vervoer: een busje of grote auto waarin je alles kwijt kunt is een must. Zet je merk goed neer Zorg dat je er professioneel uitziet, ook al werk je nog vanuit je eigen keuken. Denk aan:  Een pakkende bedrijfsnaam. Tijdens het schrijven van dit blogartikel kwamen we deze originele bedrijfsnaam tegen: Cateringbedrijf Zingfood. De gedachte achter de naam van dit cateringbedrijf is dat het eten zo lekker is dat je ervan gaat zingen, origineel en pakkend!  Een logo dat je diensten visualiseert  Een simpele, duidelijke website met foto’s van je eten  Een actief Instagram-account (eten verkoopt daar als een trein!) Tip: fotografeer het eten dat je levert. Mooie foto’s op je website doen immers wonderen voor het genereren van leads. Zorg ervoor dat alle bedrijfsprocessen soepel verlopen Als de bestellingen binnenrollen wil je geen chaos. Denk dus goed na over:  Hoe klanten kunnen bestellen (telefoon, mail, via je site?)  Hoe je betalingen regelt (tikkies zijn leuk, maar niet altijd professioneel)  Hoe je je planning en inkoop bijhoudt  Of je personeel nodig hebt bij grotere klussen (zzp’ers inhuren is ook een optie als je liever geen personeel wilt aannemen). Maak van jouw cateringbedrijf een feestje! Een cateringbedrijf opzetten, en behouden, is hard werken. Maar als je het goed aanpakt, is het ook echt een feestje om te doen. Dus: klaar om die keukendroom waar te maken? Zet hem op!

Altijd al gedroomd van je eigen cateringbedrijf? Koken voor groepen, mensen blij maken met lekker eten én er een inkomen mee verdienen? Klinkt top, toch? Maar er komt wel wat bij kijken. Je kunt namelijk niet zomaar je keuken in duiken en beginnen met koken.

In deze blog nemen we je daarom stap voor stap mee en vertellen we je over de belangrijkste dingen waar je op moet letten als je je eigen cateringbedrijf wilt starten.

Wat is jouw specialiteit?

Voordat je überhaupt begint, moet je weten wát je gaat doen. Word jij de koningin van de borrelplank? Ga je je specialiseren in catering voor hapjes? Wil je de koning van de bruiloften worden? Of richt je je juist op zakelijke lunches? Hoe duidelijker jouw niche, hoe makkelijker je klanten aantrekt.

Regel je papierwerk: niet het leukste, wel nodig????

Helaas, zonder papierwerk wordt het lastig om een bedrijf te starten. Dit moet je sowieso regelen:

  • Inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK)
  • Registratie bij de Belastingdienst (je krijgt dan een btw-nummer)
  • Hygiënecode voor de horeca volgen – check de eisen van de NVWA
  • Eventuele vergunningen als je op locatie kookt of een foodtruck gebruikt
  • Verzekeringen: zoals bedrijfsaansprakelijkheid en een arbeidsongeschiktheidsverzekering voor als je per ongeluk (tijdelijk) arbeidsongeschikt wordt.

Maak een goed (en haalbaar) ondernemingsplan

In een ondernemingsplan beschrijf je:

  • Wat je aanbiedt
  • Wie je doelgroep is
  • Hoe je aan klanten komt (bedenk ook wat redenen zijn waardoor klanten voor jou kiezen en niet voor je concurrenten)
  • Wat je prijzen zijn
  • Wat je nodig hebt qua apparatuur
  • Hoeveel geld je nodig hebt om te starten

Tip: begin klein. Een paar klussen per maand geeft je de kans om rustig te groeien, waardoor je de kwaliteit van je diensten kunt waarborgen.

Investeer in de juiste spullen

Als kok weet je heus wel wat je nodig hebt om te kunnen koken, maar toch even een rijtje met belangrijk keukengereedschap:

  • Grote pannen en bakplaten
  • Warmhoudbakken (chafing dishes)
  • Koelboxen of een koelwagen
  • Serveermateriaal
  • Verpakkingen voor bezorging

Denk ook aan vervoer: een busje of grote auto waarin je alles kwijt kunt is een must.

Zet je merk goed neer

Zorg dat je er professioneel uitziet, ook al werk je nog vanuit je eigen keuken. Denk aan:

  • Een pakkende bedrijfsnaam. Tijdens het schrijven van dit blogartikel kwamen we deze originele bedrijfsnaam tegen: Cateringbedrijf Zingfood. De gedachte achter de naam van dit cateringbedrijf is dat het eten zo lekker is dat je ervan gaat zingen, origineel en pakkend!
  • Een logo dat je diensten visualiseert
  • Een simpele, duidelijke website met foto’s van je eten
  • Een actief Instagram-account (eten verkoopt daar als een trein!)

Tip: fotografeer het eten dat je levert. Mooie foto’s op je website doen immers wonderen voor het genereren van leads.

Zorg ervoor dat alle bedrijfsprocessen soepel verlopen

Als de bestellingen binnenrollen wil je geen chaos. Denk dus goed na over:

  • Hoe klanten kunnen bestellen (telefoon, mail, via je site?)
  • Hoe je betalingen regelt (tikkies zijn leuk, maar niet altijd professioneel)
  • Hoe je je planning en inkoop bijhoudt
  • Of je personeel nodig hebt bij grotere klussen (zzp’ers inhuren is ook een optie als je liever geen personeel wilt aannemen).

Maak van jouw cateringbedrijf een feestje!

Een cateringbedrijf opzetten, en behouden, is hard werken. Maar als je het goed aanpakt, is het ook echt een feestje om te doen. Dus: klaar om die keukendroom waar te maken? Zet hem op!

Previous ArticleNext Article

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Herinneringen leven in kleine gebaren 0 551

Herinneringen leven in kleine gebaren

Nadenken over verlies is zwaar maar soms helpt het als je iets tastbaars hebt om aan vast te houden en dat is precies wat een urn kan betekenen voor mensen die iemand moeten missen en verder willen met hun leven zonder die ander echt los te laten. Iets dat op een vaste plek staat kan zorgen voor houvast op momenten dat alles onzeker voelt en dat is iets wat je vaak ziet bij mensen die net een verlies meemaken en iets zoeken wat niet zomaar verdwijnt in de achtergrond. Het gaat niet alleen om de as maar om wat je voelt als je ernaar kijkt of langs loopt in huis. Sommige mensen willen iets opvallends terwijl anderen kiezen voor iets dat opgaat in het interieur en beiden kunnen kloppen zolang het maar past bij wie je bent. Daarom is urn kopen een keuze die je met zorg maakt en die lang meegaat zonder ooit vanzelfsprekend te worden

Dichtbij zonder te veel woorden

Er zijn momenten waarop je liever voelt dan praat want niet alles laat zich goed uitleggen en zeker rouw niet en dat maakt het soms lastig om je plek te vinden in het dagelijks leven terwijl je iemand mist die niet meer terugkomt. Sommige mensen dragen iets bij zich wat hen helpt om zich minder alleen te voelen en dat kan iets kleins zijn wat je niemand hoeft te laten zien. Zo blijft het van jou en voelt het niet alsof je moet delen wat nog rauw is of kwetsbaar. In zulke gevallen kiezen mensen vaak voor een klein aandenken dat altijd bij je is zonder dat je het hoeft uit te leggen aan anderen. Een gouden assieraad biedt dan iets wat stil is en toch kracht geeft want je weet dat er iets in zit dat belangrijk is zonder dat het opvalt of besproken hoeft te worden met mensen die het niet begrijpen

Een plek maken voor herinnering

Sommige mensen hebben geen behoefte aan iets wat ze meenemen maar willen juist een plek buiten het huis waar ze naartoe kunnen op momenten dat het nodig is of waar ze iets neer kunnen zetten zonder dat het steeds aanwezig is. Een vaste plek op een begraafplaats of in een tuin helpt soms om stil te staan bij wat geweest is zonder dat het altijd dichtbij hoeft te zijn. Het hoeft niet groots te zijn of opvallend zolang het maar klopt met het gevoel dat je hebt bij degene die je herdenkt. Een lichtje kan dan meer zeggen dan duizend woorden en dat is precies wat veel mensen troost geeft op donkere dagen of avonden wanneer je alleen bent met je gedachten. Een graflantaarn doet dan iets bijzonders door er gewoon te zijn zonder te veranderen of te verdwijnen

Verlies krijgt een plek in tijd

Rouwen heeft geen vaste vorm en ook geen eindpunt maar met de tijd verandert hoe je ermee omgaat en dan helpt het als je keuzes hebt gemaakt die passen bij wat jij nodig hebt. Een urn of een herinneringssieraad is dan niet zomaar een voorwerp maar iets dat een brug slaat tussen wat was en wat nog komt zonder dat het je dwingt iets te voelen of te doen. Voor sommige mensen is het genoeg om te weten dat het er is ergens in huis of op een plek buiten en dat geeft rust op momenten dat alles teveel is. Het is niet het object maar de betekenis die blijft

Omgaan met agressie op je werk? Volg een training 0 245

Omgaan met agressie op je werk? Volg een training

Iedereen die met mensen werkt, krijgt er vroeg of laat mee te maken: agressie op de werkvloer. Dat kan variëren van een boze klant aan de telefoon tot een verbaal agressieve patiënt, of zelfs fysiek dreigend gedrag. Het kan je raken, verwarren en je gevoel van veiligheid aantasten.

Gelukkig zijn er professionele trainingen die je leren om op een veilige, effectieve manier met agressie om te gaan.

En weet je wat het mooie is? De vaardigheden die je daar leert, neem je ook mee naar je privéleven. Want assertief reageren, grenzen stellen en de-escaleren zijn waardevolle tools die je niet alleen op je werk toe kunt passen, maar ook daarbuiten.

Waarom zou je een training omgaan met agressie volgen?

Een training omgaan met agressie is bedoeld om jou als medewerker sterker in je schoenen te laten staan in situaties waarin spanningen oplopen.

Daarmee bedoelen we niet dat je leert om terug te vechten, maar juist door inzicht te krijgen in gedrag, communicatie en je eigen reactiepatronen. Je leert hoe je situaties kunt de-escaleren voordat ze uit de hand lopen, en wat je kunt doen als het onverhoopt toch misgaat.

Of je nu werkt in de zorg, het onderwijs, de retail of bij een overheidsinstantie: overal waar je met mensen werkt, kunnen emoties hoog oplopen. Een training helpt je om die situaties professioneel, rustig en veilig te hanteren.

Wat kun je verwachten tijdens de training?

De inhoud van een training kan verschillen per aanbieder, maar over het algemeen komen de volgende onderdelen aan bod:

  • Herkennen van agressie: Wat is bijvoorbeeld het verschil tussen frustratie, verbale agressie en fysieke dreiging? Je leert signalen vroegtijdig op te pikken, zodat je daarop kunt inspelen en de-escaleren.
  • Omgaan met verbale agressie: Je leert gesprekstechnieken om boosheid te erkennen zonder toe te geven, en hoe je met respect voor jezelf en de ander de regie behoudt.
  • Lichaamstaal en non-verbale communicatie: Hoe houd je je houding open en neutraal, zelfs onder als je in een stressvolle situatie zit die lijkt te gaan escaleren.
  • Grenzen stellen: Je oefent in het aangeven van je grenzen op een duidelijke en respectvolle manier.
  • Veiligheid eerst: Wat doe je als de situatie dreigt te escaleren of fysiek wordt? Hoe zorg je voor je eigen veiligheid en die van collega’s?
  • Praktijksimulaties: Rollenspellen met een acteur of trainer om realistische situaties na te bootsen en te oefenen met gedrag in actie.
  • Zelfverdediging; Een laatste redmiddel, maar desondanks wel erg belangrijk.

Ook handig in privésituaties

Wat je leert in een agressietraining, is niet beperkt tot je werk. Denk aan een conflict met een buur, een lastige discussie op een verjaardag of spanningen in het verkeer. De vaardigheden om kalm te blijven, grenzen aan te geven en te communiceren zonder olie op het vuur te gooien, zijn net zo waardevol buiten je werk.

Tips voor het kiezen van een trainingsbureau

Wil je een training volgen of voor je team organiseren? Let dan op het volgende als je op zoek gaat naar een trainingsbureau:

  1. Ervaring met jouw branche
    Kies een bureau dat ervaring heeft met jouw sector. De dynamiek in de zorg is anders dan die in het onderwijs of de horeca. Daarom is een training omgaan met agressie die door een zorgbemiddelingsbureau wordt gegeven waardevoller als je in de zorg werkt. Een zorgbemiddelingsbureau is immers in de zorgsector actief, waardoor de training wordt afgestemd op de zorg.
  2. Praktijkgericht
    De beste trainingen bevatten veel praktijkoefeningen, niet alleen theorie. Vraag naar de inzet van acteurs of casussen uit jouw werksituatie.
  3. Gecertificeerde trainers
    Check of de trainers gecertificeerd zijn en aantoonbare ervaring hebben in agressiehantering en gedragsbeïnvloeding. Je kunt bijvoorbeeld LinkedInprofielen controleren of simpelweg certificaten opvragen als bewijs van vakkundigheid.
  4. Nazorg of follow-up
    Sommige bureaus bieden een terugkommoment of e-coaching aan. Handig om de opgedane kennis op te frissen of te verdiepen.
  5. Reviews en referenties
    Lees ervaringen van eerdere deelnemers of vraag het bureau om referenties.

Succes met het kiezen van een geschikt trainingsbureau!

Meest populaire onderwerpen

Editor Picks